Für echte Porridge-Fans.
Treffen sich Haferkleie-Porridge, Waldbeerpüree und Salbei. Ein wunderbares Frühstück voller Power und Aromen.
Haferkleie-Porridge mit Waldbeer-Salbei-Püree
Was braucht’s für 2 Portionen?
300 ml Milch
150 ml Wasser
150 g gefrorene Waldfrüchte
50 g Haferkleie
2 EL Agavendicksaft
1 Strunk frischer Salbei
Und wie funktioniert's?
300 ml Milch, 100 ml Wasser, Haferkleie und 1 EL Agavendicksaft in einen Topf geben und alles gemeinsam kurz aufkochen. Dann bei mittlerer Hitze für zwei Minuten weiter köcheln lassen und dabei ständig umrühren. Den Topf vom Herd nehmen und den Haferkleie-Porridge für circa zehn Minuten im Topf weiter quellen lassen.
Währenddessen die gefrorenen Beeren mit 50 ml Wasser und 1 EL Agavendicksaft in einen anderen Kochtopf geben und erhitzen. Die Salbeiblätter vom Strunk abzupfen und waschen und diese ebenfalls zu den Früchten geben. Alles kurz aufkochen, bis aus Wasser und Früchten eine schöne Sauce entstanden ist. Nun alles mit dem Stabmixer oder im Blender fein pürieren. Mit dem Porridge in ein Glas schichten und noch warm auslöffeln. Äh, genissen.
