Frühstück ist fertig.

Nicht das hübscheste Frühstück, aber sicher doch eines der einfachsten unter den Klassikern: Porridge alias Haferbrei aka Haferschleim.

Porridge (Grundrezept):

Einkaufsliste für 2 Portionen:

• 100 g feine Haferflocken

• 250 ml Wasser

• 250 ml Milch

• 1/4 TL Salz

• 1 EL brauner Zucker

• 1/2 TL Zimt

• Kein Muss, aber immer toll: 1/2 TL Vanilleextrakt

Und wie funktioniert's?

Alle Zutaten zusammen in einen Topf geben und verrühren. Alles zusammen kurz aufkochen, dabei nicht vergessen immer schön weiter zu rühren. Wenn alles einmal aufgekocht ist, den Herd herunerschalten und das Ganze unter regelmässigem Rühren bei niedriger Hitze für zehn Minuten weiter köcheln lassen.

Wer keinen Vanilleextrakt zuhause hat, lässt ihn einfach weg. Ist toll, geht aber auch gut ohne.

Und falls ihr euch fragt, was ich hier für ein Sösschen zum Porridge gezaubert habe: Ich hatte noch gefrorene Erdbeeren im Gefrierfach. Diese habe ich im Kochtopf mit einem EL Wasser schmelzen (köcheln) lassen und einen TL braunen Zucker dazugerührt. Wenn alles weich gekocht ist nach etwa fünf Minuten könnt ihr einmal alles pürieren und fertig ist eure wunderbare Erdbeersauce.

Ansonsten lasst eurer Topping-Fantasie freien Lauf. Es schmeckt (fast) alles toll zu Porridge. Z.B. Banane, Apfel, sonstiges Obst, Nüsse, Ahornsirup, Agavendicksaft, Kerne, Nussmus, Kokosflocken, Joghurt. Immer rauf da mit den guten Dingen!