Kuchen zum Frühstück.

Kuchen zum Frühstück? Geht das denn? Klar geht das. Mit diesem cremigen Carrot Cake Oatmeal.

Carrot Cake Porridge:

Einkaufsliste für 2 Portionen:

• 300 ml Vollmilch (oder veganer Milchersatz)

• 200 ml Wasser

• 80 g Haferflocken

• 150 g Karotte, gerieben

• 2 EL gemahlene Mandeln

• 1 gestrichener TL Zimt

• 1 Prise Muskatnuss

• 1 Prise Anis

• 1 TL Zitronensaft

• etwas Vanillearoma

• 3 TL Ahornsirup

• 1 Prise Salz

• als Topping: frische Feigen, Ahornsirup, Walnüsse, oder, oder, oder

Und wie funktioniert's?

Es ist ganz simpel. Alle Zutaten ausser die geriebene Karotte in einen Topf geben und zusammen aufkochen. Dann direkt die Karotte dazugeben und alles für zehn Minuten köcheln lassen. Dabei immer wieder umrühren und schön aufpassen, damit auch ja nichts anbrennt.

Wenn alles fertig gekocht ist nach belieben mit Früchten, Nüssen, Sirup toppen und noch warm geniessen!