Sauer macht lustig.

Eines der einfachsten Rezepte überhaupt: diese Pasta mit einer frisch-säuerlichen Zitronen-Sahne-Sauce.

Pasta mit Zitronen-Sahne-Sauce:

Einkaufsliste für 4 Portionen:

• 500 g Pasta

• 1 rote Zwiebel

• 1 Knoblauchzehe

• 1 EL Olivenöl

• 200 g Crème fraîche

• Saft einer frischen Zitrone

• frischer Parmesan

• Salz und Pfeffer

Und wie funktioniert's?

Ganz einfach: Als allererstes die Pasta in gesalzenem Wasser al dente kochen. Derweil die Zwiebel und den Knoblauch kleinschneiden. Beides nur ganz kurz im Olivenöl anbraten, sodass die Zwiebeln noch ein wenig Biss behalten. Die Crème fraîche einrühren und den Zitronensaft hinzugeben, ebenfalls gut verrühren.

Als nächstes die fertig gekochte Pasta hinzugeben und alles gut miteinander verrmengen, mit Salz und Pfeffer würzen. Frischen Parmesan reiben und zum Servieren über die Pasta geben. Ja, tatsächlich, das war es auch schon: guten Appetit!