Sieht nicht nur gut aus.

Manchmal sind es die einfachen Dinge, die am ehesten glücklich machen. So wie dieses simple Brot. Ein Wechselspiel aus herrlich zitronigem Frischkäse mit Dill, frischestem Lachs und würzigen Kapern.

Lachs-Frischkäse-Stulle:

Einkaufsliste:

• Sauerteigbrot

• 1 EL Olivenöl

• etwas Salz

• Räucherlachs

• cremiger Frischkäse

• Saft einer frischen Zitrone

• Dill

• Kapern

Und wie funktioniert's?

Absolut kein Hexenwerk. Man nehme das Brot und pinsle es mit dem Olivenöl von beiden Seiten hübsch und gleichmässig ein. Hinzu gebe man ein wenig Salz. Man schnappe sich eine Bratpfanne und platziere das Brot dort in der goldenen Mitte. So — und jetzt kurz anbraten von beiden seiten, sodass es kross und goldig wird. Wem das zu lange dauert, weil der Hunger zu gross ist, der oder die kann das Brot auch einfach ohne Olivenöl und Salz fix in den Toaster schmeissen.

Anschliessend wird der Lachs in daumengrosse Stücke zerteilt. Unter den Frischkäse werden Zitronensaft und Dill gerührt und am besten schmeckt ihr den Frischkäse dabei mit der Zitrone ab, je nachdem wie sauer ihr es gern habt.

Nun abwechselnd Frischkäse und Lachs auf dem Brot platzieren, wie kleine Dachziegel. Ein paar Kapern obendrauf werfen und bei Bedarf auch ein wenig Salz. Und schon ist euer kleines Kunstwerk fertig. Äh, euer Abendessen. Eignet sich natürlich auch hervorragend als Snack für zwischendurch, als Frühstück oder wann auch immer euch eben danach ist.